Rețetă piept de pui Tandoori

Porții

Complexitate

Pregătire

15m

Gătire

30m

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• Piept de pui – 600 gr

• Ulei de măsline – 4 linguri

• Ghimbir uscat – ½ linguriță

• Chimion – 1 vârf de cuțit

• Coriandru măcinat – 1 linguriță rasă

• Boia iute – 1 linguriță rasă

• Boia dulce – ½ linguriță

• Turmeric – ½ linguriță

• Scorțișoară măcinată – ½ linguriță

• Lemongrass măcinat – ½ linguriță

• Coriandru proaspăt – 6 - 7 fire tocate

• Lapte de cocoș – 200 ml

• Ardei iute – 2 buc

• Ardei kapia – 2 buc

• Ceapă – 2 buc

• Ceapă verde – 2 fire

• Sare și piper după gust

Mod de preparare

• curată și taie pieptul de pui cuburi
• pune-l în caserola de marinare rapidă FoodSaver și pune deasupra uleiul de măsline
• adaugă ghimbir, chimion, coriandru măcinat, boia iute și dulce, turmeric și lemongrass
• închide caserolă, activează funcția de vidare a aparatului de vidare FoodSaver și marineaza, apoi lasă caserolă la frigider pentru 15 - 20 de minute, pentru că aromele să se intensifice
• încinge o tigaie și călește puiul
• taie ardeiul și cepele cubulețe și pune-le deasupra
• când s-au călit atât puiul, cât și legumele, pune scorțișoară și laptele de cocos
• lasă-l să fiarbă puțin până se intensifica aromele, iar sosul se mai îngroașă
• servește cu orez simplu la aburi, ceapă verde, coriandru și ardei tocat.

Poftă bună!