Reteta piept de porc cu anason, vin alb, ienibahar, seminte de fenicul
Porții
4
Complexitate
1
Pregătire
Gătire
2h
Temperatură
Calorii
-
Ingrediente
| • Piept de porc cu sorici – 1 kg |
| • Anason – 3 4 stelute |
| • Fenicul – 1/2 lingura |
| • Boabe de ienibahar – 4 5 buc |
| • Vin alb – 100 ml |
| • Apa – 300 500 ml |
| • Ulei de masline – 4 linguri |
| • Sare si piper – dupa gust |
Mod de preparare
• taie pieptul de porc triunghiuri pe partea cu soriciul
• maseaza-l bine cu ulei, sare si piper si pune-l in caserola de marinare rapida FoodSaver
• pune boabele de ienibahar, anasonul si feniculul peste
• adauga si vinul alb
• inchide caserola, activeaza functia de vidare a aparatului de vidare FoodSaver si marineaza, apoi lasa caserola la frigider pentru 15 - 20 de minute, pentru ca aromele sa se intensifice
• pune o tava de cuptor pe foc si cand s-a incins rastoarna toate ingriedientele din caserola in aceasta – pune prima data carnea pe partea cu soriciul
• las-o acolo pana ce vinul scade, mai pune putin ulei si da-i culoare pe fiecare parte
• adauga apa peste
• pune tava in cuptorul incins in prealabil la 160⁰C, pentru 2 ore – 2 ore si 30 minute
• daca nu este suficient de frageda, mai las-o alte 15 - 30 minute, pana ce carnea se va desprinde de pe os cu usurinta.
Pofta buna!
• maseaza-l bine cu ulei, sare si piper si pune-l in caserola de marinare rapida FoodSaver
• pune boabele de ienibahar, anasonul si feniculul peste
• adauga si vinul alb
• inchide caserola, activeaza functia de vidare a aparatului de vidare FoodSaver si marineaza, apoi lasa caserola la frigider pentru 15 - 20 de minute, pentru ca aromele sa se intensifice
• pune o tava de cuptor pe foc si cand s-a incins rastoarna toate ingriedientele din caserola in aceasta – pune prima data carnea pe partea cu soriciul
• las-o acolo pana ce vinul scade, mai pune putin ulei si da-i culoare pe fiecare parte
• adauga apa peste
• pune tava in cuptorul incins in prealabil la 160⁰C, pentru 2 ore – 2 ore si 30 minute
• daca nu este suficient de frageda, mai las-o alte 15 - 30 minute, pana ce carnea se va desprinde de pe os cu usurinta.
Pofta buna!
CELE MAI NOI REȚETE REALIZATE CU Aparat de vidat alimente FFS004X-01, vidare uscata/umeda
Reteta pulpa de miel marinata
Reteta pulpe de rata confiate
Reteta mancare de linte cu carne de curcan, by Jamila Cuisine
Reteta frigarui cu piept de pui, ceapa rosie, iaurt si sofran, la gratar
Reteta piept de pui Tandoori
Reteta piept de porc cu anason, vin alb, ienibahar, seminte de fenicul
Reteta aripioare de pui cu boia iute, sweet chilly si miere
Reteta frigarui picante cu piper cayenne, ulei de masline, usturoi si menta tocata
