Rețetă cotlete de berbecuț

Pregătește cotlete de berbecuț delicioase, printr-o metodă unică! Iată cât de simplu se pune în practică această rețetă. 

Pasul 1: Curăță bine osul cotletelor de berbecuț.

Pasul 2: Asezonează-le și marinează-le timp de 10 minute în sos de soia, sweet chilly și miere, folosind caserola FoodSaver.

Pasul 3: Scoate semințele ardeiului iute și taie-l rondele. 

Pasul 4: Videazp cotletele cu sosul de sweet chilly, miere, un vârf de cuțit de sare și ardeiul iute.

Pasul 5: Setează aparatul de gătire SousVide pe 55⁰C și lasă cotletele de berbecuț la pregătit pentru 120 de minute. 

Pasul 6: Lasă cotletele să se odihnească timp de 20 de minute. Opțional, le poți breza în puțin unt până devin brun aurii.

*Gătirea în SousVide depinde foarte mult de grosimea bucății de carne, precum și de gramaj. Timpul și temperatura diferă foarte mult în funcție de acești factori esențiali.