Rețetă cotlet de porc cu os, cu rozmarin, usturoi și salvie

Porții

Complexitate

Pregătire

10m

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 1 kg cotlet de porc cu os

• 5-6 crenguțe rozmarin

• 6 căței usturoi

• 4-5 frunze de salvie

• 50 ml ulei de măsline

• 30 ml lime

• 100 ml vin roșu

• 3 crenguțe cimbru

• 300 ml apă

• sare grunjoasă

• piper

Descriere

Rețeta de cotlet de porc este simplă și se pregătește la cuptor. Descoperă gustul aromat al mixului de condimente și cât de ușor se prepară!

Mod de preparare

Pasul 1: Unge cotletul cu ulei, sare și piper și pune-l într-o caserolă FoodSaver.

Pasul 2: Toacă salvia, rozmarinul, usturoiul și cimbrul și adaugă-le deasupra cărnii. Completează cu vinul și fresh-ul de lime.

Pasul 3: Închide caserola, videază-o și marinează, apoi lasă caserola la frigider pentru 15 - 20 de minute, pentru ca aromele să se intensifice.

Pasul 4: Pune apoi cotletul cu zeama în care s-a marinat, într-o tavă de cuptor.

Pasul 5: Asezonează cu sare și piper și adaugă și apă. Acoperă cu o folie de copt, apoi cu o folie de aluminiu.

Pasul 6: Pune tava în cuptorul încins în prealabil la 150 - 160⁰C. Dacă lichidul scade foarte repede, coboară temperatura și completează cu apă. Verifică din când în când, întrucât timpul poate să difere în funcție de cuptor.

Pasul 7: Verifică preparatul cu un termometru în interior, iar dacă acesta arată 71⁰C, înseamnă că este gata.